Umeshu

El umeshu (梅酒) es un licor japonés elaborado a partir de ume (梅, conocido como “albaricoque japonés”, perteneciente a la misma familia que el albaricoque o la ciruela, aunque ligeramente más ácida que esta última), dejándolos macerar cuando aún están verdes en alcohol (shochu, 焼酎) y azucar. Su sabor dulce y ligeramente agrio y su bajo contenido alcoholico (entre el 10% y el 15%) hacen que sea una bebida apreciada tanto por los amantes de las bebidas alcoholicas como por aquellos a los que no les gustan.

Conocí esta bebida en un bar en Tokyo, comentando con una japonesa que había probado el shochu y no me había gustado nada -me recuerda al orujo español-, a lo cual ella rápidamente respondió que tenía una bebida que me encantaría: sí, el umeshu. Existen numerosas formas de disfrutar de la bebida, bien a palo seco –on the rocks, que dirían los angloparlantes- o bien mezclada con diferentes refrescos como el Sprite/7-up, la tónica o incluso con té verde.

Umeshu

Diferentes maneras de beber el umeshu. Recomiendo mezclarlo con tónica o sprite.

De entre todas, yo recomiendo umeshu con tónica: mezclamos en un vaso o copa en una proporción de 1 a 2, añadimos unos hielos, una pajita, y a disfrutar. Por supuesto, siempre podemos ir aumentando la proporción de umeshu hasta que encontremos nuestro punto de máxima satisfacción.

El umeshu se puede degustar sin tener que viajar hasta Japón: existen en España numerosas tiendas de importación de productos asiáticos donde comprar esta bebida, cuyo precio va desde los 4€ (250ml) hasta los 40€ (700ml, umeshu de mayor calidad). Si vivis en Madrid, podéis encontrarlo en el Tokyo-Ya de la Av. Presidente Carmona, nº9 o en el Iberochina de la C\General Margallo, 4 (ambos en la zona de Tetúan-Cuatro Caminos) y en Barcelona, en la C\Girona, nº119 (Tokyo-Ya) o CSicilia, 212 (Iberochina). Si sois de Sevilla, lo podéis encontrar en el Market Oriente, situado en la Av. Kansas City, nº1.

Si no vivis en ninguna de esas ciudades, podéis comprarlo online en la web de Tokyo-Ya o la de Iberochina.

Umeshu choya

Una botella de umeshu de la marca Choya, muy fácil de encontrar en España, y con un precio más que aceptable: 5€.

You may also like...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

PHP Warning: Missing argument 2 for OT_Loader::change_image_button() in D:\HostingSpaces\J-BLOG\es.3japon.net\wwwroot\wp-content\themes\hueman\option-tree\ot-loader.php on line 780 PHP Warning: Missing argument 3 for OT_Loader::change_image_button() in D:\HostingSpaces\J-BLOG\es.3japon.net\wwwroot\wp-content\themes\hueman\option-tree\ot-loader.php on line 780